Rios Arunca, Anços e Levada

A rua do cais é uma referência clara ao passado do porto fluvial que a vila manteve até ao século XIX. Através dos rios e valas existentes no Baixo Mondego navegava-se em barcos/barcas que traziam os produtos do mar até Soure e levavam os produtos do campo e da serra, fazendo de Soure um importante pólo comercial durante a primeira metade do século XX.

Da Serra de Sicó, vinha o azeite e a carne, do campo, o milho e o arroz e, do mar, o pescado e o sal, que chegavam vindos da Figueira da Foz e de todos os locais de onde provinham os produtos.

O rio Arunca tem a sua origem na associação de um conjunto de linhas de água que se intersectam junto à povoação de Albergaria-dos-Doze, concelho de Pombal. Percorre aproximadamente 53 Km, quase todos em planície, no sentido Sul/ Norte, passa em Pombal e, ao chegar à vila de Soure, recebe o Rio Anços que aumenta, significativamente, o seu caudal. Nesta vila, há quem lhe passe a chamar também rio Soure.

O rio Anços nasce no local de Olhos d'Água, freguesia da Redinha, concelho de Pombal. Ainda no concelho de Pombal, o rio Anços recebe a ribeira do Orão que vai enriquecer o seu caudal. Percorre cerca de 15 km no sentido Sul-Norte, fletindo para oeste perto de Paleão e desagua na margem direita do rio Arunca, junto à Ponte de Baixo, na vila de Soure. O curso de água em Soure traçava também um percurso para os peregrinos de Santiago. Hoje em dia, os pescadores ainda encontram nos rios, em Soure, os barbos, os góbios, as carpas, os pimpões, os escalos ou camarões de Aveiro, os ruivacos, as bogas, e as percas.

Na vila de Soure, encontramos uma linha de água denominada por Levada, pequeno ribeiro desviado do rio Orão, afluente do rio Anços. Passa pelos lugares de Paleão, Novos e chega a Soure, pelo lado Nascente.

A levada é um sistema hidráulico do século XVI, cuja construção é tradicionalmente atribuída à Ordem dos Templários, tendo pertencido, posteriormente à Ordem de Cristo. Este sistema organizava uma estrutura territorial definida pelos moinhos do concelho de Soure e suas explorações, permitindo a irrigação dos campos e dando força motriz aos moinhos, noras, picotas, cegonhas, etc., que existiam ao longo do seu percurso.
Atualmente pode ver-se, ainda, um desses moinhos no Parque da Várzea, junto à ponte, onde assistimos à confluência dos rios e da levada.