Do Mercado Ao Prato

O Mercado Municipal de Soure vai ter na tarde da próxima sexta-feira, 09 de dezembro, mais uma etapa da Rota dos Mercados, projeto que incide na dinamização do comércio de produtos locais, através de ações vocacionadas para assinalar as vantagens e os benefícios de se consumir o que é produzido localmente.

Trata-se de uma iniciativa conjunta do Município de Soure e da Comunidade Intermunicipal Região de Coimbra, no âmbito da Região Europeia de Gastronomia 2021-2022, tendo como objetivo estimular a adoção de hábitos de consumo que contribuam para a sustentabilidade das atividades do setor primário e fomentar a preservação dos sabores da cozinha tradicional, a partir da utilização do que é cultivado em pequenas explorações agrícolas da região.